Receta de tarta caliente de chocolate y dulce de leche "traviesa

Llegan las fiestas y abundan los postres. ¡Qué buen momento para añadir al menú algo más que galletas decoradas y las tradicionales tartas de manzana y calabaza!

Esta decadente receta de Spencer's para Steaks & Chops hará las delicias de los amantes del chocolate. No deje de consultar otras Recetas del Mes aquí.

Tarta caliente "traviesa" de chocolate y dulce de leche

Ingredientes

  • 2 libras de chocolate belga
  • ¾ de taza o 12 cucharadas de mantequilla
  • 1 clara de huevo mediana
  • ¾ de taza de yemas de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de harina

Instrucciones

  1. Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría
  2. Pasar a un bol grande
  3. Añadir las yemas de huevo
  4. Tamizar la harina y añadirla al chocolate
  5. Montar las claras a punto de nieve con el azúcar
  6. Incorporar la clara de huevo a la mezcla de chocolate
  7. Vierta la mezcla en un molde de 8 "x 3" forrado con papel pergamino
  8. Hornear a 420 grados durante 17 minutos

Servir

  1. Colocar el caramelo caliente en el centro de un plato a temperatura ambiente
  2. Coloque el trozo de tarta traviesa en el centro del dulce de leche
  3. Coloca una bola de helado en un lado de la tarta y nata montada en el otro

Preguntas frecuentes

P: ¿Qué es un pastel travieso?

R: Los pasteles traviesos suelen incluir varias capas de delicias pecaminosas. Salsa de chocolate caliente, ganache, dulce de azúcar, brownie... son ingredientes habituales en las recetas de tartas traviesas.

P: ¿Cuáles son los ingredientes de una tarta de chocolate y dulce de leche?

A: Aceite de girasol, Harina madre, Cacao en polvo, Bicarbonato sódico, Azúcar, Sirope de oro, Huevos, Leche semidesnatada.

P: ¿Cuál es un buen sitio para tomar postre por la noche en Seattle?

R: Podemos sugerir The Cheesecake Factory en Tukwila, o Spencer's para filetes y chuletas en SeaTac?

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Autor

Nick Tolley