Los camiones de comida divierten en los eventos

Cómo tener un camión de comida en su evento

Última actualización: 21 de agosto de 2023

Los food trucks están muy de moda últimamente, y contar con uno en tu evento es una forma fácil y divertida de ofrecer a los invitados muchas opciones y darles a conocer una cocina internacional innovadora.

Sigue leyendo para obtener consejos sobre cómo reservar un food truck para tu próximo evento y descubrir algunos de los mejores food trucks de la zona.

Antes de reservar
Encontrar un camión de comida
Camiones de comida destacados
Directrices específicas para cada ciudad
Hacer una excursión

Antes de reservar

Hable con el lugar de celebración

Antes de reservar un food truck, es importante que hables con los responsables del lugar donde se celebrará el evento, ya que es posible que tengan directrices específicas en materia de catering. (Si aún no has elegido un lugar, ¡Explore Seattle Southside puede ayudarte!).

Temas a tratar:

  • ¿Dónde se estacionará el camión? Los camiones necesitan un espacio en terreno llano de al menos 10 pies de ancho por aproximadamente 30 pies de largo, con un área para que los clientes puedan estar de pie mientras hacen su pedido. El lugar también puede ayudar a determinar dónde se debe instalar el camión en la propiedad, ya sea en el estacionamiento, en un patio, cerca de un salón de baile o en cualquier otro lugar. Tenga en cuenta que los operadores de camiones de comida necesitan acceso a un baño (a menos de 500 pies) cuando prestan servicio durante más de una hora.
  • ¿Será un servicio de catering o estará disponible para su compra? El camión de comida promedio necesita unas ventas mínimas de entre 800 y 1000 dólares, y/o al menos 60 clientes por cada tres o cuatro horas de servicio para cubrir su tiempo y sus costes. Algunos camiones de comida pueden exigirle que deposite una cantidad mínima.

Encontrar un camión de comida

El siguiente paso es encontrar tu food truck. La Asociación de Food Trucks del Estado de Washington mantiene una lista de los food trucks miembros autorizados para trabajar en el condado de King, y también ofrece un servicio de búsqueda de food trucks de pago para ayudarte a encontrar el food truck adecuado para tu evento.

Además, puede ponerse en contacto con el equipo de Seattle Southside, que le pondrá en contacto con Culinex, una cocina industrial desde la que operan muchos food trucks de nuestra región.

Camiones de comida destacados

Cafetería del barrio

Neighborhood Cafe es famoso por su exclusivo brunch «de inspiración filipina». Este negocio de propiedad y gestión local tiene una cafetería en Tukwila, un local en el aeropuerto SEA y un food truck que ofrece servicio de catering para eventos. También elaboran algunos de los mejores cafés y tés de burbujas de la región. Los clientes se volverán locos con los tés con leche, el café vietnamita helado y los lattes especiales con sabores como ube y sésamo negro. El propietario, Max Heigh, es originario de Seattle y también dirige Sam Choy's Poke to the Max, que también cuenta con un restaurante y un food truck para catering.

Nota: ¡También puede alquilar el carrito de café y boba de Neighborhood Cafe para su evento!

Para obtener más información, envíe un correo electrónico a info@neighborhoodsea.com.

Alma criolla

Creole Soul ofrece el auténtico sabor de Luisiana, con platos típicos del sur como bagre frito a la perfección, macarrones con queso y cangrejos, e incluso brochetas de caimán. Todo está recién hecho por el propietario, Hampton Isom, originario de Nueva Orleans, que regenta el food truck, además de un restaurante y un bar en Des Moines. El antiguo auxiliar de vuelo y jugador de baloncesto profesional ha declarado que está cumpliendo el sueño de su vida al dirigir un negocio de restauración. Es uno de los favoritos de empresas locales como Blue Origin y Microsoft, y es habitual verlo en los principales estadios deportivos de Seattle.

Para reservar el camión para eventos, utilice el formulario de contacto de la página web de Creole Soul.

El Koreano

El Koreano, con sede en Tukwila, combina la cocina mexicana y coreana, y el resultado es tan sorprendente como delicioso. Los comensales podrán disfrutar de platos como una deliciosa torta de pollo frito coreano con daikon encurtido y salsa de chile dulce y picante, o una quesadilla elaborada con arroz frito con kimchi. Esta empresa con sede en Tukwila ofrece sus servicios para eventos en toda la región de Puget Sound y tiene capacidad para hasta 200 personas.

Para obtener más información, utilice el formulario de contacto de la página web de El Koreano.

Directrices específicas para cada ciudad

Ciudad de SeaTac

Para los eventos que se celebren en la ciudad de SeaTac, los camiones de comida participantes deben tener una licencia comercial o el respaldo de la ciudad de SeaTac. Si trabaja con un camión de comida que no ha operado anteriormente en SeaTac, puede encontrar una lista de verificación con toda la documentación necesaria en el sitio web de la ciudad de SeaTac.

Ciudad de Des Moines

Los camiones de comida que operan en la ciudad de Des Moines deben tener su licencia comercial general de la ciudad de Des Moines, la insignia de L&I, el permiso sanitario del condado de King, una prueba de seguro y una inspección y permiso de incendios de una autoridad regional de incendios con fecha de los últimos 12 meses. Consulte este documento para obtener una lista de los organismos de incendios participantes que serán reconocidos por South King Fire.

Ciudad de Tukwila

La ciudad de Tukwila exige una licencia comercial, la insignia L&I, un permiso sanitario, un comprobante de seguro y una inspección contra incendios. Aquí puede encontrar más información sobre cómo obtener una licencia comercial de la ciudad.

Excursión a un camión de comida

Si las circunstancias no te permiten tener un camión de comida en tu local, siempre puedes hacer una excursión para encontrar uno de nuestros muchos camiones de comida locales. StreetFoodFinder es un recurso fantástico para encontrar camiones de comida en la región, tanto si buscas eventos habituales como pop-ups. También puede visitar un food truck estacionado, como Birreria la Santa Tacos en Des Moines. Tanto si visita un food truck como si recibe la visita de uno, disfrute del sabor del sur de Seattle y de los muchos sabores que componen nuestra increíble región.

Estamos aquí para ayudarle

¿Necesita ayuda para encontrar el food truck perfecto o para coordinar a los proveedores adecuados para su evento? Póngase en contacto con nuestros expertos en reuniones - estaremos encantados de ayudarle.

Christy Maggio

Autor

Christy Maggio

Asistente de contenidos

Su fiel guía por los laberínticos reinos de las maravillas nerd, las delicias gastronómicas y las aventuras de proporciones épicas o micro.
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