Receta fácil de espaguetis filipinos con Erika Diama

Última actualización: 3 de febrero de 2026

Esta versión infantil de un plato clásico combina elementos dulces, salados y con queso (¡!) para convertirlo en un plato muy apreciado en Filipinas y por todos aquellos que lo conocen.

Erika Diama, cocinera casera autodidacta y creadora de contenidos digitales obsesionada con la comida, de Erika Taste Test en Instagram, comparte su receta de espaguetis filipinos, inspirada en su reciente visita a Jollibee en el centro comercial Westfield Southcenter.

El centro comercial Westfield Southcenter es un lugar muy especial para mí; es donde voy siempre que tengo antojo de comida filipina. Cuando estoy allí (que es muy a menudo), ¡me siento como en casa!

Los espaguetis filipinos son una de mis comidas reconfortantes favoritas, y después de comerlos en el centro comercial Jollibee de Tukwila, ¡se me antojaron aún más! Por suerte, Seafood City está justo al lado de Jollibee, así que pude comprar todos los ingredientes que necesitaba para hacerlos en casa. ¡Aquí está cómo lo hago!

Receta filipina de espaguetis inspirada en Jollibee

Ingredientes:
1 cabeza de ajos, picada
½ cebolla, cortada en dados
12 oz de salchichas rojas filipinas, cortadas en rodajas
1 lb de carne picada
35,27 oz de salsa de espagueti dulce estilo filipino UFC
⅓ taza de ketchup de tomate (opcional)
Pimienta negra
1.5 libras de fideos espagueti
Queso Cheddar, rallado, para servir

Instrucciones:
1. En una olla grande, saltear el ajo en aceite a fuego medio hasta que se dore ligeramente. Añada la cebolla. Saltear unos 2 minutos y añadir los perritos calientes. Cocine por otros 2-3 minutos, luego agregue la carne molida.

2. Cuando la carne se haya dorado y empiecen a salir los jugos, añadir la salsa de espaguetis. Pruebe la salsa y si la encuentra un poco demasiado dulce, añada ketchup de tomate. Sazonar al gusto con pimienta negra molida.

3. Tapar la olla y cocer a fuego lento durante al menos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.

4. Mientras la salsa hierve a fuego lento, cocer los fideos espagueti según el paquete.

5. Sirve los espaguetis con queso fresco rallado. A mí me gusta usar este queso filipino llamado "Cheezee" de la marca Magnolia.

Nota: Si no encuentra salsa filipina para espaguetis al estilo dulce, puede sustituirla por salsa de tomate normal y añadirle azúcar. La cantidad de azúcar dependerá de su gusto, así que empiece con poca cantidad y vaya añadiendo más hasta alcanzar el sabor deseado.

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