Baby It's Cold Outside

Nuestra guía de la mejor comida casera del sur de Seattle

Es época de refugiarse del frío y calentarse con un plato caliente de comida reconfortante. Haga el tiempo que haga, un buen tazón de sopa o un plato de deliciosa comida para el alma te ayudarán a sentirte más cómodo y preparado para enfrentarte a las bajas temperaturas.

Algunos de los mejores restaurantes de Seattle se encuentran aquí mismo, en Seattle Southside. Entre en calor en algunos de estos restaurantes de moda. No importa qué tipo de comida le apetezca, seguro que la encontrará en la increíble variedad de restaurantes de la zona.

Sopa para el alma
Bocados sustanciosos

Sopa para el alma

No hay nada como un plato de sopa caliente en un día frío. La única pregunta es: ¿qué tipo de sopa elegir? ¿Un caldo espeso y espeso, como el de una sopa de pescado, o un plato de ramen o pho, rebosante de fideos sustanciosos que le ayudarán a saciarse? Bueno, éstas son preguntas que sólo los grandes filósofos y sus antojos pueden responder, pero nosotros podemos hablarle de algunas de las mejores sopas de la ciudad. ¿No hay suficiente sopa para ti? También hemos emparejado algunas de nuestras vistas favoritas del follaje otoñal con deliciosas sopas cercanas.

Arashi Ramen

La cadena local Arashi Ramen es un clásico de la escena, con fideos que tienen la cantidad perfecta de mordisco, un caldo increíblemente sabroso, e incluso un poco de historia justo delante de su puerta. El tonkotsu de miso picante es una forma perfecta de entrar en calor después de haber estado fuera mucho tiempo, servido con chashu picado, maíz dulce, cebollas verdes y un huevo marinado con yema perfectamente confitada.

Sopa de pescado de Duke's Seafood

¿Quieres una sopa de almejas tan buena que ha sido prohibida en concursos porque no paraba de ganar? Entonces tienes que ir a Duke's Seafood, donde su galardonada sopa de almejas te dará todo lo que quieras en un plato de sopa. ¿No te gusta el marisco? También ofrecen una deliciosa sopa de pollo y maíz al estilo cajún o un guiso vegetariano apto para veganos, y si quieres llevar tu sopa al siguiente nivel, sírvela en un cuenco de pan.

Fideos Dong Thap

Aunque Dong Thap Noodles tiene una larga historia en Seattle, se ha trasladado recientemente a su nuevo local en Tukwila, donde elaboran sus increíbles fideos frescos todas las mañanas. Con el plato de pho más grande del mundo, los fideos son la verdadera estrella, como cabe esperar de un lugar que los elabora ellos mismos. Ligeramente más gruesos que los fideos de arroz comprados en la tienda y con un bocado mucho más delicioso, estos fideos se sumergen en un baño de caldo rico y sabroso y son una verdadera delicia para sorber.

Sopa de pescado del noroeste de Rendition

El Hotel Interurban alberga Rendition, un restaurante que toma inspiración internacional de nuestra diversa escena gastronómica local y la destila en un único menú. ¿Un ejemplo impresionante? Su Northwest Chowder toma un plato por el que somos conocidos en la zona, la sopa de pescado, y lo eleva utilizando marisco ahumado y maíz tostado para darle un sabor más intenso del que normalmente se encuentra en una sopa de pescado.

Ramen Kizuki

Si quieres probar el auténtico sabor de Japón, Kizuki Ramen es una cadena japonesa que ha traído sus auténticos sabores a Estados Unidos. Su especialidad, el Garlic Tonkotsu Shoyu Ramen, tiene un caldo extra rico con fideos y cerdo chashu, y es tan delicioso que a veces se agota. Si no le apetece sopa, también son un izakaya, el equivalente japonés de un restaurante de tapas o platos pequeños, con delicias como el takoyaki, una especie de bola de masa salada con pulpo.

Birria Ramen de Birrieria Grumpy's

La birria, o carne guisada, es el equivalente mexicano de la salsa francesa. La birria, que suele servirse en forma de taco con un rico caldo para mojarla, es tradicionalmente carne de cabra, pero puede hacerse de ternera, cerdo, pollo o incluso tofu. Y en Birrieria Grumpy's están llevando la birria a otro nivel poniéndola en todo tipo de delicias, desde el tradicional taco a un crunchwrap, al antídoto perfecto para el frío: ramen de birria que está fuera de este mundo. Combina el caldo consomé servido con birria con fideos, carne de birria de tu elección, cilantro, cebollas y zanahorias encurtidas y tendrás una fusión de nivel superior que es difícil de encontrar en cualquier otro lugar. Crédito de la foto: Birrieria Grumpys Instagram

En la foto: Birrieria Grumpys
Crédito: Birrieria Grumpys

Bocados sustanciosos

A veces lo único que necesitas es un poco de comida para el alma que te llene y te mantenga caliente. La comida reconfortante puede ayudar a mantener el buen humor independientemente del tiempo que haga, así que llénate en uno de estos lugares para afrontar el frío invernal.

Asador Sharps

Mmmm, ¡carne! Con sus increíbles trabajos de asado y ahumado, Sharps' RoastHouse sirve deliciosas carnes ahumadas, asadas y exquisitas, desde costillas a salmón ahumado, pollo asado... ¡y mucho más! Eso por sí solo podría ser suficiente para calentarte por dentro y por fuera, pero añade su pasta casera de masa madre y tendrás un montón de carbohidratos para pegarte a las costillas. Y si quieres una bebida que te caliente, los adultos pueden disfrutar de una increíble selección de licores para un poco de calor líquido.

Dat Creole Soul

Si cuando oye "soul food" piensa inmediatamente en "comida sureña", será mejor que se dirija a Dat Creole Soul, donde los sabores de Lousiana se sirven con estilo. Los frijoles rojos y el arroz son un clásico para saciarse, y si los acompaña con bagre, tendrá una comida digna de cantar. ¿No te gusta la carne? Su estofado criollo vegano está disponible todos los días y es una forma abundante y sabrosa de entrar en calor. Si quieres saciar tus ganas de dulce con beignets, no te pierdas su brunch de los domingos.

13 Monedas

El ambiente de salón de la vieja escuela de 13 Coins no es lo único nostálgico del local. Su menú es una suculenta porción de Americana que te transportará a los días de Frank Sinatra y el Rat Pack. Con sabores deliciosos y raciones considerables que te llenarán, además de una sopa de cebolla francesa que estaba tan buena que casi ponemos este restaurante en la sección de sopas, 13 Coins tiene un montón de opciones para sacarte del frío. Y con su práctica ubicación justo enfrente del Aeropuerto Internacional de Seattle Tacoma, puedes incluso entrar en calor durante una escala.

Reclamación Jumper

Claim Jumper es un clásico de la comida contundente, en el que te sentirás como en un refugio de montaña mientras degustas sus grandes raciones y sus deliciosos platos. Su clásico pastel de pollo es una gran opción en un día frío, con hojaldre que envuelve un cremoso y delicioso relleno de pollo y verduras. También puedes probar los macarrones con queso y bogavante, una versión indulgente de un clásico, servidos en una sartén de hierro fundido para mantener el calor y que los macarrones queden más crujientes. Elijas lo que elijas, seguro que te irás contento y reconfortado.

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Christy Maggio

Autor

Christy Maggio

Asistente de contenidos

Su fiel guía por los laberínticos reinos de las maravillas nerd, las delicias gastronómicas y las aventuras de proporciones épicas o micro.
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