Shinya Shokudo

Shinya Shokudo sirve auténtica comida japonesa casera en el corazón de Tukwila. Especializado en yakitori (brochetas a la parrilla), donburi (bolsas de arroz) y platos únicos de fideos, es un lugar popular tanto para comidas abundantes como para picar algo a altas horas de la noche. Tanto si busca una comida satisfactoria como un tentempié rápido a medianoche, Shinya Shokudo le ofrece una deliciosa escapada a la cultura gastronómica japonesa.

Lo que hay que saber:

Platos destacados del menú: brochetas de pollo, ternera, panceta de cerdo y verduras asadas a la perfección, que resaltan sus profundos sabores ahumados. El Tobiko Creamy Udon es uno de los platos favoritos, con una salsa rica y tobiko (huevas de pez volador) ligeramente saladas que combinan bien con los fideos udon gruesos y masticables. También es muy popular el Wagyu Totaki Donburi: lonchas de ternera wagyu tataki con salsa ponzu y yema de huevo sobre arroz.

Kushiyaki y platos pequeños: desde takoyaki (bolas de pulpo) hasta gyoza (empanadillas fritas), el menú está repleto de auténticos aperitivos japoneses.

Lugar para cenar a altas horas de la noche: abierto hasta pasada la medianoche casi todos los días, con una hora feliz en la que todo tiene un 50 % de descuento a partir de las 9 de la noche, Shinya Shokudo es el lugar ideal para los noctámbulos.

Dato curioso: «Shinya Shokudo» se traduce como «Restaurante de medianoche» y proviene de un manga japonés sobre los clientes de un pequeño restaurante en un callejón oscuro. El chef cocinaba lo que ellos querían mientras escuchaba las historias de sus vidas. La historia inspiró el negocio, que afirma en su página web: «Queremos que Shinya Shokudo sea un lugar acogedor, un refugio, un oído atento y un hogar donde la nostalgia cobre vida rodeado de amigos y familiares».

El ambiente: acogedor, informal y auténtico

Con una iluminación tenue, detalles en madera y una parrilla abierta que llena el aire de aromas apetitosos, Shinya Shokudo parece un clásico izakaya de Tokio escondido en Tukwila. Es un espacio relajado y acogedor donde los amigos se reúnen para compartir platos, risas y bebidas. Tanto si comes solo en la barra como si lo haces con un grupo en una acogedora mesa, te sentirás como en casa.