Parrilla Halwo Kismayo

Halwo Kismayo Grill es una celebración de la cocina tradicional somalí. Fundado en 2011 en Tukwila, este restaurante de propiedad local se esfuerza por «capturar el espíritu de la hospitalidad somalí y la calidez de las comidas familiares compartidas». Abierto para el desayuno, el almuerzo y la cena, es un lugar ideal para hacer una parada si necesitas comer algo rápido para llevar o si quieres sentarte a disfrutar de una comida tranquila. En cualquier caso, disfrutarás de un servicio amable y de platos elaborados con ingredientes frescos de origen local.

Como dijo un crítico: «Este es uno de esos lugares que no quieres contarle a nadie y que prefieres guardar para ti solo. La comida era maravillosa: gran sabor, precios razonables y raciones enormes».

Lo que hay que saber:
Platos estrella: Halwo Kismayo Grill es conocido por sus especialidades somalíes caseras, como las sambusas, unos crujientes pasteles triangulares rellenos de carne o verduras sazonadas. Similares a las samosas, son perfectas para picar o como aperitivo.
Otros platos populares son el mandazi, un dulce frito similar a un donut, y el chapati (también conocido como roti), un tipo de pan plano, blando y sin levadura. Pida chapati solo o disfrútelo en un plato como el katakata, un plato somalí elaborado con ternera, pollo, pescado o cordero cocinado en una salsa con cebolla, tomate y especias. El chapati se mezcla con el guiso, por lo que absorbe toda la deliciosa salsa.

Pasta al estilo somalí: Quienes no estén familiarizados con la cocina somalí quizá se sorprendan al saber que la pasta es un alimento básico, aunque es muy diferente de la pasta que se encuentra en otros lugares, ya que a menudo se le añaden especias como cardamomo, comino y clavo. En Halwo Kismayo Grill se puede pedir pasta al estilo somalí con diferentes carnes, como cabrito y cordero.

Comida casera estadounidense: además de la cocina somalí, se pueden pedir sándwiches y wraps de Filadelfia, quesadillas, hamburguesas (a elegir entre ternera, pollo, pescado o cordero) y alitas de pollo. También hay platos fusión, como patatas fritas con pollo masala picante.

El ambiente
Halwo Kismayo Grill desprende un encanto acogedor y hogareño que refleja la tradición somalí de hospitalidad. Con el aroma de las especias flotando en el aire y el animado murmullo de los comensales satisfechos, es un espacio en el que te sientes como parte de la familia.