Receta de tarta de piña al revés de Salty

Sencillo de hacer, ¡delicioso de comer!

Salty's en Redondo Beach comparte con nosotros la receta de uno de sus deliciosos postres, ¡ideal para los próximos meses de primavera y verano!


Para 3-4 personas

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar moreno claro
  • 1 lata (20 onzas) de piña en rodajas
  • 10 cerezas al marrasquino, partidas por la mitad
  • 1 taza de harina de tarta tamizada
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar blanco
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de extracto de almendra

Cómo llegar:

  1. Precaliente el horno a 325 grados F.
  2. En una sartén pesada de 10 pulgadas con mango resistente al calor, derrita 1/2 taza de mantequilla a fuego muy lento. Retirar del fuego y espolvorear azúcar moreno por toda la sartén. Coloque las rodajas de piña cubriendo el fondo de la sartén. Coloque las cerezas dentro de los aros de piña.
  3. En un bol aparte, tamizar la harina, la levadura en polvo y la sal.
  4. Separar los huevos en dos cuencos.
  5. En un bol grande, batir las claras a punto de nieve. Añadir el azúcar granulado poco a poco, batiendo bien después de cada adición. Batir a punto de nieve.
  6. En un bol pequeño, batir las yemas de huevo a alta velocidad hasta que estén muy espesas y amarillas. Con una espátula de goma, incorporar suavemente las yemas y la mezcla de harina a las claras hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpore 1 cucharada de mantequilla o margarina derretida y el extracto de almendra. Extienda la masa uniformemente sobre las piñas en la sartén.
  7. Hornear de 30 a 35 minutos o hasta que la superficie rebote al presionarla suavemente con la yema del dedo. Afloje los bordes de la tarta con un cuchillo de mesa. Deje enfriar la tarta durante 5 minutos antes de volcarla en un plato.

¡DISFRUTA!

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Nick Tolley

Autor

Nick Tolley

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